Plnou čokoládovou chuť dodává
Méďovi nealkalizované kakao, které
pěstují drobní farmáři z
Dominikánské republiky. Kakaovníky tu
rostou ve smíšených
kulturách spolu s citrusy, banány a
dalšími plodinami, které jim
poskytují stín. Plody jsou
sbírány ručně a fermentovány spolu s
dužinou.Obsah kakaa je dvojnásobný ve
srovnání s většinou
kakaových nápojů na trhu, a proto Méďa
vyniká výrazně kakaovou chutí a
není přeslazený. Méďa je
slazený sušenou třtinovou
šťávou rapadura, která
vzniká pomalým
zahušťováním
šťávy vylisované ze třtiny. Ze
třtinové šťávy není
odstraněna melasa, a proto všechny
přítomné minerální
látky zůstávají v rapaduře. Rapadura
pochází z Brazílie, kde se pro
uchování úrodnosti země
používá rotace plodin. Cukrová třtina
je sklízena ručně mačetou. Listy se odříznou od
stvolů a nechají na poli jako hnojivo. Farmáři
zde nevypalují pole před sklizní. Kakao i
rapadura pocházejí z fair trade projektu. Fair
trade (spravedlivý obchod) garantuje farmářům z
rozvojových zemí spravedlivou odměnu a zakazuje
otrockou a dětskou práci.
ZEMĚ PŮVODU:
kakao - Dominikánská republika, rapadura -
Brazílie, vanilka - Komory
PŘÍPRAVA: Méďu
rozpouštíme v teplém
kravském, kozím nebo sojovém
mléce, můžeme jej však použít i do
jogurtů, kukuřičných lupínků, müsli
směsí a při pečení.
Rozpuštěním v našlehaném
horkém plnotučném mléce
získáme vynikající voňavou
horkou „čokoládu” s pěnou.
SLOŽENÍ:
sušená třtinová
šťáva Rapadura 60 %, odtučněný
kakaový prášek 40 %, Bourbon vanilka.
Všechny složky pocházejí z
kontrolovaného ekologického
zemědělství. Kakao nejméně 40 %,
kakaové máslo 4,4 %.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
| Energetická hodnota | 1533 kJ/364 kcal |
|---|---|
| Tuky | 4,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 2,8 g |
| Sacharidy | 62,8 g |
| z toho cukry | 57,1 g |
| Vláknina | 13,9 g |
| Bílkoviny | 11,2 g |
| Sůl | < 0,1 g |
| Vápník | 140 mg (17 % RHP) |
| Železo | 43 mg (307 % RHP) |
| Hořčík | 226 mg (74 % RHP) |
RHP - referenční hodnota příjmu
(dříve označována jako doporučená
denní dávka)
NÁZEV A SKLADOVÁNÍ:
Čokoláda v prášku se
sníženým obsahem tuku. Skladujte v suchu, chraňte
před teplem.

CZ-BIO-001
Zemědělská produkce mimo EU