Tzv. tahini je čistá nesolená pasta z
mletých sezamových semínek. Je
oblíbené v makrobiotické kuchyni,
používá se ve veganské
pomazánce hummus a hodí se do většiny
pomazánek na bázi vařených
luštěnin. Zjemní omáčky, dipy a
salátové zálivky, skvělé je
na pečivu samotné či v kombinaci s medem,
marmeládou apod. Bílé tahini z
loupaného sezamu má
jemnější chuť bez stop hořkosti oproti tahini z
neloupaného sezamu. Toto tahini se
vyrábí ze sezamových
semínek, která jsou šetrně upražena
vzduchem za využití energie z obnovitelných
zdrojů a okamžitě namleta najemno. Výsledná pasta
přirozeně obsahuje kvalitní nenasycené oleje,
vitaminy a minerály - vápník, železo,
hořčík a vitaminy B1 a B6. Protože nejsou použita
žádná aditiva, jako například
ztužené tuky nebo emulgátory, může
docházet k oddělení oleje. Tento jev
není na závadu kvality a před použitím
stačí pastu promíchat.
SLOŽENÍ: sezamová
semínka loupaná z
kontrolovaného ekologického zemědělství
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: Může obsahovat stopy skořápkových
plodů, arašídů, vlčího
bobu a mléka.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
| Energetická hodnota | 2748 kJ/666 kcal |
|---|---|
| Tuky | 61 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 9,8 g |
| Sacharidy | 1,0 g |
| z toho cukry | 0,4 g |
| Vláknina | 8,9 g |
| Bílkoviny | 25 g |
| Sůl | 0,04 g |
| Železo | 7,3 mg (52 % DDD) |
| Hořčík | 409 mg (109 % DDD) |
| Vitamin B1 | 0,6 mg (52 % DDD) |
| Vitamin B6 | 0,8 mg (57 % DDD) |
DDD - denní doporučená dávka
neboli referenční hodnota příjmu
NÁZEV A SKLADOVÁNÍ:
Sezamová pasta. Bez
zvláštních požadavků na
skladování.
ZEMĚ PŮVODU:
Německo
DE-ÖKO-006
Zemědělská produkce mimo EU