Vinařství:
CELLER DEL ROURE
Ročník: 2019
Zbytkový cukr: 1 g/l
Obsah kyselin: 5,9 g/l
Obsah alkoholu: 12,5 %
Zrání v amforách 6 měsíců
Oblast: Valencia
Červené suché víno vyrobené z odrůd MANDO 70% a ARCOS 30%. Za všechny roky co se Safrà vyrábí je ročník 2019 tím nejpovedenějším. I když co se týká sklizně samotné, neobešla se bez komplikací. Ve fázi plně zralosti, krátce před sklizní, došlo k prudké průtrži mračen, kdy spadlo 300l na metr čtvereční srážek a na některých vinicích došlo k poškození hroznů. Nicméně na parcelách odrůd Mando a Arcos se díky pečlivé ruční selekci podařilo sklizeň zachránit. Vinice se nachází v oblasti Els Corals, Alcusses, Moixent a Terres de Alforins. Nadmořská výška je zde 600 metrů nad hladinou moře a půda čistě písčitá. Samozřejmě se hrozny pěstují v ekologickém režimu, ale ročník 2019 je poprvé,už s oficiální certifikací, označenou na etiketě. Stáří vinic je 20-40 let. Po sklizni se hrozny převezly do vinařství v malých 15 kg bednách. 70% hroznů se odstonkovalo a 30% hroznů zůstalo celých. Přibližně polovina hroznů fermentovala v nerezových tancích a další polovina ve starých betonových vinifikátorech. Po ukončení fermentace se vína smíchala a nechala ležet 6 měsíců v podzemních amforách o objemu 2800 litrů po dobu 6 měsíců. Výsledkem je mimořádně svěží a elegantní víno, které ocenil Robert Parker 94 body. V daně cenové kategorii je to skvělá vizitka.
POPIS : víno má granátově červené zabarvení s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, čerstvá a svěží po lesním ovoci, jahodách a malinách s lehce balsamikových nádechem. V chuti svěží s pěknou kyselinou, skvěle pitelné, vyvážené se sametovými taniny, ovocné s dlouhou dochutí. Víno pro milovníky elegantích a složitějších vín, která se vymykají představě o těžkých a na alkohol bohaých vín ze Španělské produkce.
OCENĚNÍ : 94 bodů Robert Parker 2019 (WINE ADVOCATE)
Certifikáty:
Ročník: 2019
Zbytkový cukr: 1 g/l
Obsah kyselin: 5,9 g/l
Obsah alkoholu: 12,5 %
Zrání v amforách 6 měsíců
Oblast: Valencia
Červené suché víno vyrobené z odrůd MANDO 70% a ARCOS 30%. Za všechny roky co se Safrà vyrábí je ročník 2019 tím nejpovedenějším. I když co se týká sklizně samotné, neobešla se bez komplikací. Ve fázi plně zralosti, krátce před sklizní, došlo k prudké průtrži mračen, kdy spadlo 300l na metr čtvereční srážek a na některých vinicích došlo k poškození hroznů. Nicméně na parcelách odrůd Mando a Arcos se díky pečlivé ruční selekci podařilo sklizeň zachránit. Vinice se nachází v oblasti Els Corals, Alcusses, Moixent a Terres de Alforins. Nadmořská výška je zde 600 metrů nad hladinou moře a půda čistě písčitá. Samozřejmě se hrozny pěstují v ekologickém režimu, ale ročník 2019 je poprvé,už s oficiální certifikací, označenou na etiketě. Stáří vinic je 20-40 let. Po sklizni se hrozny převezly do vinařství v malých 15 kg bednách. 70% hroznů se odstonkovalo a 30% hroznů zůstalo celých. Přibližně polovina hroznů fermentovala v nerezových tancích a další polovina ve starých betonových vinifikátorech. Po ukončení fermentace se vína smíchala a nechala ležet 6 měsíců v podzemních amforách o objemu 2800 litrů po dobu 6 měsíců. Výsledkem je mimořádně svěží a elegantní víno, které ocenil Robert Parker 94 body. V daně cenové kategorii je to skvělá vizitka.
POPIS : víno má granátově červené zabarvení s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, čerstvá a svěží po lesním ovoci, jahodách a malinách s lehce balsamikových nádechem. V chuti svěží s pěknou kyselinou, skvěle pitelné, vyvážené se sametovými taniny, ovocné s dlouhou dochutí. Víno pro milovníky elegantích a složitějších vín, která se vymykají představě o těžkých a na alkohol bohaých vín ze Španělské produkce.
OCENĚNÍ : 94 bodů Robert Parker 2019 (WINE ADVOCATE)
Certifikáty:
 ES-ECO-020-CV zemědělství EU |