<p>Sirup z agáve je přírodním mexickým sladidlem na bázi fruktózy. Rostlina agáve je tradiční součástí stravy amerického jihozápadu a Mexika po celá staletí, domorodí Mexičané říkají šťávě z agáve „medová voda“ a agáve přezdívají „mexický strom života a dostatku“. Z listů se dříve vyráběl papír, z ostrých bodlin jehly na šití. Staří Aztékové považovali rostlinu agáve za posvátnou a věřili, že šťáva, která vytéká po naříznutí z listů a kořenů rostliny, čistí tělo a duši. Španělští dobyvatelé pak využili rostlinu po svém: fermentovali sladkou šťávu z agáve a získali tequilu. Sirup z agáve je vlastně zahuštěná šťáva z agáve. Surová šťáva z agáve se pravidelně sklízí z kaktusů divoce rostoucích ve středním Mexiku. Toto je obvykle práce domorodých Indiánů. Nejprve se odřízne vršek rostliny připomínající ananas a vydlabe střed. Na dutinu se položí kámen. Kaktus pustí šťávu, která se několik dní sbírá ve vydlabaném středu. Mléčně zabarvená šťáva se poté vybere z každé rostliny zvlášť. Tato šťáva má vysoký obsah polyfruktózy neboli inulinu, který se při šetrném zahušťování šťávy bez použití jakýchkoli chemikálií mění na jednoduchý cukr fruktózu.<br /> <br /> <span>OBJEM:</span> 250 ml (= 350 g)<br /> <span>ZEMĚ PŮVODU:</span> Mexiko<br /> SLOŽENÍ: 100% zahuštěná šťáva z bio agáve<br /> <span>POUŽITÍ:</span> Sirup z agáve je chutným a všestranným sladidlem. Je skvělým doplněním medu, javorovému sirupu a dalších přírodních sladidel. Má menší viskozitu než med, a proto se snáze míchá s pokrmy. Příjemná chuť (lehounce připomínající javorový sirup) zvýrazní původní chuť jídla. Sirup můžete použít do ovocných salátů, jogurtů, na müsli a lupínky, palačinky a lívance, k oslazení čaje či kávy, limonád a ovocných nápojů. Je vhodný do salátových zálivek, marinád a grilovacích směsí. Je výborným sladidlem bylinkových čajů (ve srovnání s bílým cukrem). Sirupem z agáve lze nahradit bílý cukr prakticky v kterémkoli pokrmu. V receptu nahraďte požadované množství cukru tříčtvrtečním množstvím sirupu a úměrně snižte množství tekutin stejně jako při použití medu. V pečených výrobcích vynikne jeho schopnost vázat vlhkost a zabraňovat vysoušení pečiva. Sirup z agáve má navíc dlouhou životnost, můžete jej skladovat až 3 roky a necukernatí.<br /> VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:</p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<th>Energetická hodnota</th>
<td valign="Top">1302 kJ/310 kcal</td>
</tr>
<tr>
<th>Tuky</th>
<td valign="Top">< 0,5 g</td>
</tr>
<tr>
<th>z toho nasycené mastné kyseliny</th>
<td valign="Top">0 g</td>
</tr>
<tr>
<th>Sacharidy</th>
<td valign="Top">78 g</td>
</tr>
<tr>
<th>z toho cukry</th>
<td valign="Top">76,4 g</td>
</tr>
<tr>
<th>Bílkoviny</th>
<td valign="Top">< 1 g</td>
</tr>
<tr>
<th>Sůl</th>
<td valign="Top">< 0,1 g</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>NÁZEV A SKLADOVÁNÍ: Sirup z agáve tmavý.<br /> <img alt="EU_Organic_Logo" src="images/stories/Ostatni/EU_Organic_Logo.jpg" style="margin-top: 5px; margin-right: 5px; margin-bottom: 5px;" width="85" height="58" border="0" /><br /> DE-ÖKO-006<br /> Zemědělská produkce Mexiko<br /> </p>